Ahle Wurst
Diese traditionelle hessische Rohwurst-Delikatesse gehört zum nordhessischen Kulturerbe wie die Trüffel zum Perigord. Man unterscheidet zwischen stracken (geraden) und runden (zum Ring gebundenen) Würsten. Rack & Rüther stellt diese Delikatesse nach wie vor in alter Handwerkstradition her und setzt dabei auf natürliche Rohstoffe, hochwertige Zutaten und lange, mehrstufige Reifung.
