Stracke
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Beschreibung
Der Klassiker in bester nordhessischer Handwerkstradition: Dezent mit frisch vermahlenem schwarzem Urwaldpfeffer und Muskat gewürzt, erhält diese Rohwurst aus magerem Schulterfleisch und kernigem Speck nach langer Reifephase eine herzhaft ausgewogene Geschmacksnote.
Haltbarkeit
Mindestens 28 Tage ab Anlieferung.
Zutaten
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich
| Energie | 1910,3 kJ (456,3 kcal) |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 40,5g 16,3g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,1g
0,4g |
| Eiweiß | 25,3g |
| Salz | 4,3g |
Zur Herstellung von 100g Stracke werden 161g Fleisch verwendet.
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