Ahle Keule
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Beschreibung
Diese grob gewolfte, herzhafte Rohwurst in der attraktiven traditionellen Keulenform bleibt aufgrund ihres Reifungsverhaltens auch bei längerem Abhängen etwas weicher und mürber als unsere Stracken. Ganzer schwarzer Urwaldpfeffer, Kümmel, Muskat und Knoblauch sorgen für die traditionelle bäuerliche Hausschlachter-Note.
Haltbarkeit
Mindestens 28 Tage ab Anlieferung.
Zutaten
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich
| Energie | 1579,0 kJ (377,1 kcal) |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 32,5g 12,6g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,7g
0,1g |
| Eiweiß | 24,9g |
| Salz | 4,0g |
Zur Herstellung von 100g Ahle Keule werden 157g Fleisch verwendet.
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