Ahle Rote
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Beschreibung
Die klassische „Ahle Wurst“ aus Schulter, Schinken und Schulterspeck, grob gewolft und fein gewürzt. Knoblauch, Muskat, handgepflückter schwarzer Urwaldpfeffer und die mehrstufige, lange lange Reifung geben dieser Wurst ihren Charakter. Unsere Ahle Rote hat ein stärkeres Kaliber als die meisten unserer Stracken. Auch bei längerem Abhängen bleibt sie daher etwas weicher als diese.
Haltbarkeit
Mindestens 28 Tage ab Anlieferung.
Zutaten
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich
| Energie | 1571,60 kJ (375,4 kcal) |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 31,5g 14,6g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,5g
0,1g |
| Eiweiß | 23,4g |
| Salz | 3,7g |
Zur Herstellung von 100g Ahle Rote werden 161g Fleisch verwendet.
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