Für Zölikaie/Sprue-Betroffene ist es von größter Bedeutung, Gluten (Klebereiweiß) ein Leben lang zu meiden. In Wurstwaren gelingt Gluten unter anderem über Gewürzmischungen oder in Form von Brötchen bei der Herstellung von Frikadellen.
Da wir großen Wert auf eine hohe Verträglichkeit unserer Würste legen, finden Sie in allen unseren Wurstsorten keine Gluten, auch keine Zutaten, die Gluten enthalten könnten. Wir haben das gut im Griff, da wir unsere Gewürze und Zutaten noch selbst mahlen und mischen und keinerlei Backwaren in unserem Betrieb verarbeiten.
Leider kann kein Lieferant/Hersteller eines Lebensmittels eine 100,0 %ige Garantie für die absolute Freitheit von irgend einem Stoff geben. Kontaminationen sind nie völlig auszuschließen, bei unseren Lieferanten, in unserem Betrieb, im Einzelhandel oder letztlich auch bei Ihnen zuhause. Dies gilt jedoch grundsätzlich für alle angebotenen Lebensmittel. In unserem Fall haben wir dieses Risiko weitgehend minimiert.
Sie finden deshalb unsere Produkte in der Aufstellung glutenfreier Lebensmittel der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft, Stuttgart (Tel.0711 / 45 45 14 - Fax 0711 / 4 56 78 17 - www.dzg-online.de).
Angeschaut